街を歩いていると頬にあたる風も冷たくなってきました。

そんな寒さを感じる冬の到来に向けてメザニーンにジビエ食材がやってきました！

出口シェフはジビエ大好き！

もちろんジビエ好きだからこその滋味深い美味しさを楽しめる一皿をお作り致します！

北海道からは「蝦夷ヒグマ」が入荷！

フランス産の鴨のフォアグラにクマ肉を巻いてボルドーワインやポートワインなどを贅沢に使い煮込んでいくロワイヤルでご用意しております。

スコットランドからは「雷鳥」「山鶉」「山鳩」が届いております！

ペルドロー・グリは赤ワインソースで

ペルドロー・ルージュはサヴォイキャベツを巻いて

ピジョン・ラミエはビスクソース

グルーズはソースサルミで

各食材に合わせて仕上げ方も変えております！

コースのメインを変えていただくことも可能ですし、コースに追加していただくことも可能です！

各食材とも不定期入荷ですので、これを食べたい！っとピンときたら是非お電話ください！

出口シェフのジビエ料理をこの機会にお楽しみください！

ご予約はお早めに！